O homem e o mar

O homem e o mar

Homem livre, o oceano é um espelho fulgente

Que tu sempre hás de amar. No seu dorso agitado,

Como em puro cristal, contemplas, retratado,

Teu íntimo sentir, teu coração ardente.

Gostas de te banhar na tua própria imagem.

Dás-lhe beijo até, e, às vezes, teus gemidos

Nem sentes, ao escutar os gritos doloridos,

As queixas que ele diz em mística linguagem.

Vós sois, ambos os dois, discretos tenebrosos;

Homem, ninguém sondou teus negros paroxismos,

Ó mar, ninguém conhece os teus fundos abismos;

Os segredos guardais, avaros, receosos!

E há séculos mil, séculos inumeráveis,

Que os dois vos combateis numa luta selvagem,

De tal modo gostais numa luta selvagem,

Eternos lutadores, ó irmãos implacáveis!

Charles Baudelaire, in "As Flores do Mal". Tradução de Delfim Guimarães

Fonte: Wikisource

Lagosta ao alho e óleo

Ingredientes: um quilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça

• 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho

• sal a gosto

• 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto

• 2 (duas) cebolas picadas

• 1 (um) pimentão verde picado

• 1 (um) pimentão vermelho picado

• 4 (quatro) tomates maduros picados

• 4 (quatro) raminhos de coentro picados

• 1/2 xícara de azeite de oliva

Preparo

Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite

1. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar
2. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo
3. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas
4. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos
5. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
6. Servir ainda quente
7. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento
8. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura

Fonte: Tudo gostoso

Paraíso

     É na contemplação dessa imensidão das águas daqui que penso na grandiosidade de Deus. A integração da natureza, num conjunto espetacular que forma essa paisagem da imagem acima, mais a sensação singular de paz que nos eleva o espírito, faz com que retornemos a estas praias, como aves migratórias em busca de segurança.

     Sítio do Conde, o paraíso na Terra.

Adriano César Curado

Conheça Sítio do Conde

     Para quem busca a tranquilidade e o sossego, aqui é o lugar ideal. As praias são quase desertas, tem espaço de sobra para o guarda-sol, com bastante privacidade.

     É uma vila de pescadores, e portanto povoada por gente simples, que gosta de bem receber o turista que para cá vem o ano todo.

     Em suas próximas férias, inclua Sítio do Conde, na Bahia, no seu roteiro de viagem. E quando por aqui chegar, hospede-se em nossa Pousada do Valle, um lugar modesto mas que trata o turista com requinte e respeito.

Adriano César Curado

A brisa de Deus

     Ah, esta brisa do mar que chega suavemente, acarinha o cabelo da gente num afago de pureza! É a mesma brisa que traz consigo o perfume adocicado das profundezas abismais das catedrais de conchas. E nesta areia finíssima de brancura imaculada, olhos hipnotizados no horizonte sem fim, capturo em pensamento nossos momentos inesquecíveis nesta mesma praia, neste mesmo mar, ao ritmo da brisa, que é o sopro do Deus.

Adriano César Curado