O homem e o mar

O homem e o mar

Homem livre, o oceano é um espelho fulgente

Que tu sempre hás de amar. No seu dorso agitado,

Como em puro cristal, contemplas, retratado,

Teu íntimo sentir, teu coração ardente.

Gostas de te banhar na tua própria imagem.

Dás-lhe beijo até, e, às vezes, teus gemidos

Nem sentes, ao escutar os gritos doloridos,

As queixas que ele diz em mística linguagem.

Vós sois, ambos os dois, discretos tenebrosos;

Homem, ninguém sondou teus negros paroxismos,

Ó mar, ninguém conhece os teus fundos abismos;

Os segredos guardais, avaros, receosos!

E há séculos mil, séculos inumeráveis,

Que os dois vos combateis numa luta selvagem,

De tal modo gostais numa luta selvagem,

Eternos lutadores, ó irmãos implacáveis!

Charles Baudelaire, in "As Flores do Mal". Tradução de Delfim Guimarães

Fonte: Wikisource

Lagosta ao alho e óleo

Ingredientes: um quilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça

• 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho

• sal a gosto

• 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto

• 2 (duas) cebolas picadas

• 1 (um) pimentão verde picado

• 1 (um) pimentão vermelho picado

• 4 (quatro) tomates maduros picados

• 4 (quatro) raminhos de coentro picados

• 1/2 xícara de azeite de oliva

Preparo

Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite

1. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar
2. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo
3. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas
4. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos
5. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
6. Servir ainda quente
7. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento
8. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura

Fonte: Tudo gostoso

Paraíso

     É na contemplação dessa imensidão das águas daqui que penso na grandiosidade de Deus. A integração da natureza, num conjunto espetacular que forma essa paisagem da imagem acima, mais a sensação singular de paz que nos eleva o espírito, faz com que retornemos a estas praias, como aves migratórias em busca de segurança.

     Sítio do Conde, o paraíso na Terra.

Adriano César Curado

Conheça Sítio do Conde

     Para quem busca a tranquilidade e o sossego, aqui é o lugar ideal. As praias são quase desertas, tem espaço de sobra para o guarda-sol, com bastante privacidade.

     É uma vila de pescadores, e portanto povoada por gente simples, que gosta de bem receber o turista que para cá vem o ano todo.

     Em suas próximas férias, inclua Sítio do Conde, na Bahia, no seu roteiro de viagem. E quando por aqui chegar, hospede-se em nossa Pousada do Valle, um lugar modesto mas que trata o turista com requinte e respeito.

Adriano César Curado

A brisa de Deus

     Ah, esta brisa do mar que chega suavemente, acarinha o cabelo da gente num afago de pureza! É a mesma brisa que traz consigo o perfume adocicado das profundezas abismais das catedrais de conchas. E nesta areia finíssima de brancura imaculada, olhos hipnotizados no horizonte sem fim, capturo em pensamento nossos momentos inesquecíveis nesta mesma praia, neste mesmo mar, ao ritmo da brisa, que é o sopro do Deus.

Adriano César Curado

Receita de moqueca de peixe

     Postas de peixe de 700 gramas (receita para quatro postas)

• Suco de 1 limão

• 1 cebola grande cortada em rodelas
  
  
• 2 tomates maduros cortados em rodelas

• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  
  
• 200 ml de leite de coco

• 1 pimentão verde cortado em rodelas

• 2 colheres (sopa) de coentro picado

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

• 2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

      Lave o peixe, regue com o suco de limão e deixe marinando por 1 hora. Ajeite numa vasilha o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhe o coentro. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos, mexendo para evitar grudar no fundo. Junte o azeite de dendê e adicione sal a gosto.

Entardecer em Sítio do Conde

     Quando, no final de cada dia, contemplo maravilhado o entardecer na beira do mar, vejo a presença sagrada do Criador entre nós. E o astro-rei sangra angustiado na linha do horizonte e borrifa multicoloridos raios no firmamento estarrecido. Mas quando o amanhã chegar, novamente haverá sol soberano nas praias de areia dourada em Sítio do Conde.

                                  Adriano César Curado

Dia Mundial da Água

     Hoje é o Dia Mundial da Água, e eu penso cá com meu botões: será que temos o que comemorar? Nosso país é muito rico em recursos naturais, mas desperdiçamos esse presente de Deus, desdenhamos aquilo que recebemos se esforço algum.

      O Aquífero Guarani, maior reservatório subterrâneo de água do mundo, que está no Brasil e em outros países da América do Sul, já está contaminado por veneno das lavouras.

      Pensemos nos países miseráveis (no sentido literal) da África, nos povos que têm de ser nômades do deserto e aprendamos a conservar nossa água. Neste século 21, as guerras serão pelo conquista da água, não mais por petróleo.

      Feliz Dia da Água para todos!

Adriano César Curado

O mar de Pessoa

Ó mar salgado, quanto do teu sal
São lágrimas de Portugal!
Por te cruzarmos, quantas mães choraram,
Quantos filhos em vão rezaram!
Quantas noivas ficaram por casar
Para que fosses nosso, ó mar!

Valeu a pena? Tudo vale a pena
Se a alma não é pequena.
Quem quer passar além do Bojador
Tem que passar além da dor.
Deus ao mar o perigo e o abismo deu,
Mas nele é que espelhou o céu.

Fernando Pessoa

Peixe assado

Ingredientes

Servem-se 5 pessoas

• 5 postas de peixe de sua preferência

• Sal e pimenta a gosto

• Suco de meio limão

• 1 cebola grande sem casca e cortada em quartos

• 1 tomate grande cortado em quartos

• 1 pimentão médio sem sementes

• 2 dentes de alho sem cascas

• Um punhado grande de coentro

• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Preparação 5 min | Cozimento: 40 min

1. Preaqueça o forno a 200º C.

2. Comece preparando as postas de peixe. Limpe-as bem e retire qualquer escama. Disponha o peixe em um refratário de vidro médio e tempere com sal e pimenta.

3. Em liquidificador ou processador, adicione a cebola cortada em quartos, o tomate também em quartos, o pimentão sem sementes, o alho e o coentro.

4. Bata tudo muito bem até estar tudo triturado e, em seguida, despeje sobre o peixe já no refratário.

5. Por fim, regue com o azeite e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a água tenha secado bastante e o peixe esteja macio e cozido.

Fonte: ALLRECIPES

À beira do mar

Porque o

sol nascente

é sempre

adorável e puro

à beira do mar

Porque o

entardecer

é sempre belo

é sempre suave

é contemplativo

à beira do mar

Adriano César Curado

Noite de Ano Novo

     A noite de Ano Novo em Sítio do Conde foi simplesmente espetacular. Houve uma show pirotécnico de cair o queixo, gente bonita na balada e uma banda em trio elétrico na areia.

      Confiram as fotos de Rafael Reginaldo.

 

Sítio do Conde

O Sítio do Conde é mais um daqueles lugares onde impera a tranquilidade e o clima de vila de pescadores. Altamente indicado para quem busca paz e sossego em meio a natureza e suas paisagens maravilhosas.

Distrito da cidade de Conde, o Sítio tornou-se maior que a cidade e concentra a maior parte da estrutura turística do local.

Os acessos são feitos por estradas de terra e algumas das praias são quase selvagens. O litoral do Sítio do Conde também brinda o turista com boas doses de dunas e mata atlântica. Um passeio maravilhoso e inesquecível.

Fonte: TVTurismo

Apresentação

Este blog se destina a divulgar a região de Sítio do Conde, no Estado da Bahia. Aqui você pode se hospedar, juntamente com sua família, na Pousada do Valle.

Venha nos conhecer.