Pastel de camarão

Ingredientes:

100 g de camarão-rosa pequeno

5 g de curry em pó

30 g de cebola bem picada

1/4 de alho-poró bem picado

20 ml de azeite extra-virgem

Sal a gosto

1 pitada de pimenta-do-reino

40 ml de creme de leite

1 colher (sopa) de requeijão

Quanto baste de massa de pastel pronta

Quanto baste de óleo de soja ou milho para fritar

Modo de fazer:

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente o camarão e os ingredientes restantes, cozinhe por uns 2 ou 3 minutos, tire do fogo e deixe resfriar rapidamente. Se precisar corrija o tempero, em seguida guarde o recheio na geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Segundo passo:

Abra a massa de pastel no formato que quiser, coloque uma boa quantidade de recheio e feche com uma carretilha própria para pastel. Repita até obter 4 pastéis. Frite em óleo quente (187 graus) virando o pastel de vez em quando para não encharcar.