Moqueca de peixe e camarão



Moqueca de peixe e camarão

Tempo de Preparo:30minRendimento:6 porções
Receita enviada por:Renata Portela
Ingredientes:
  • 1 kg de peixe em postas
  • 500 g de camarão médio sem casca
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias em rodelas finas
  • 4 tomates em rodelas finas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas finas
  • 6 colheres sopa óleo de dendê
  • 250 ml de leite de coco
  • 2 limões espremidos
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
  1. Lave bem o peixe e os camarões em água corrente, tempere-os com suco dos limões, alho, sal e pimenta
  2. Em uma panela espalhe as 3 colheres de sopa de óleo de dendê, junte as postas de peixe e os camarões por cima, as rodelas de cebola, tomate, pimentão, o cheiro verde (opcional) e o restante do óleo de dendê
  3. Cozinhe em fogo baixo até que ferva e deixe mais 5 minutos
  4. Junte o leite de coco, assim que ferver novamente, desligue o fogo e sirva com arroz e farofa
Informaçães Adicionais
  1. Dica: se cozida em panela de barro, a moqueca fica bem mais gostosa, além de dar um toque típico e original.

Esta receita está disponível no endereço:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/50199-moqueca-de-peixe-e-camarao.html




Imagens do mar
























Lá no cais ao luar



     Quebra o mar nos rochedos solitários da praia, e os coqueiros, pobres seres solitários e tristonhos, acenam para Deus, farfalham nas brisas do além. Essa nostalgia nos dá saudades de todos que se foram para outros portos e nunca mais regressaram, ainda que aguardemos ansiosos no cais solitário à luz do luar. Mas um dia, quando a maré dos tempos subir e o mar da esperança se elevar acima dos céus, retornarão para junto de nós todos aqueles que momentaneamente se ausentaram. Nesse venturoso dia haverá uma festa fabulosa, regada a músicas e confetes, multicoloridas rosas dos jardins da eternidade, e só então teremos encontrado plenamente a felicidade ausente.

Adriano César Curado

Lula na cerveja



Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 kg de lulas limpas e cortadas em aneis
350 ml de cerveja
Sal e pimenta do reino a gosto
200 ml de leite de coco
300 g de requeijão
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite

Preparo:
  1. Em uma panela de pressão refogue no azeito a cebola e o alho ate que as cebolas fiquem transparentes.
  2. Acrescente a lula e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos (contando depois que começar o barulho da panela).
  3. Acrescente o leite de coco, o requeijão, o amido de milho dissolvido e deixe engrossar até o seu gosto.
  4. Coloque sal.
  5. Acrescente o creme de leite aqueça sem deixar ferver e desligue o fogo.
  6. Sirva com arroz branco.

Fonte: Tudo Gostoso