Receita de moqueca de peixe

     Postas de peixe de 700 gramas (receita para quatro postas)

• Suco de 1 limão

• 1 cebola grande cortada em rodelas
  
  
• 2 tomates maduros cortados em rodelas

• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  
  
• 200 ml de leite de coco

• 1 pimentão verde cortado em rodelas

• 2 colheres (sopa) de coentro picado

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

• 2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

      Lave o peixe, regue com o suco de limão e deixe marinando por 1 hora. Ajeite numa vasilha o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhe o coentro. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos, mexendo para evitar grudar no fundo. Junte o azeite de dendê e adicione sal a gosto.